În ultimii ani, expresii precum „ciocolată Dubai”, „înghețată Dubai” sau „clătite Dubai” au început să apară tot mai des în căutările online, în vitrinele cofetăriilor și pe meniurile locațiilor premium. Ce au în comun toate aceste produse? Nu rețeta clasică, ci aspectul spectaculos, aproape ireal, inspirat de opulența, contrastul și estetica deserturilor servite în locațiile de lux din Emiratele Arabe.
Dar acest trend nu mai aparține doar Dubaiului. El a ajuns și în România – și tot mai mulți cofetari, brutari sau antreprenori din HoReCa își doresc să reproducă acel „efect wow” în propriile vitrine.
Ce înseamnă „ciocolată Dubai” și de unde a pornit?
Termenul „ciocolată Dubai” nu desemnează un tip anume de rețetă, ci mai degrabă o prezentare vizuală opulentă:
-
foiță de aur comestibil
-
perle aurii sau argintii
-
coloranți metalizați
-
glazură lucioasă perfect întinsă
-
elemente decorative cu forme geometrice sau florale 3D
Totul este despre lux vizual. Nu contează doar gustul – contează cum arată. O ciocolată cu arome clasice poate deveni „desert viral” dacă este decorată cu grijă și fotografiată corect.
Cum s-a extins trendul: de la ciocolată la înghețată, clătite și altele
Odată ce publicul a descoperit ciocolata „stil Dubai”, cererea pentru alte deserturi cu același aspect a explodat. Azi vorbim despre:
🍨 Înghețată Dubai
-
servită în cupe transparente cu straturi de culori vii
-
decorată cu fulgi aurii, perle comestibile, confetti sau mini-flori din zahăr
-
glazurată pe margini cu ciocolată topită și coloranți liposolubili intensi
-
toppinguri de tip „mirror glaze” sau jeleuri strălucitoare
🥞 Clătite Dubai
-
turnuri de clătite înalte, cu ciocolată albă curgând în valuri
-
decoruri pastel sau metalizate
-
inserții de fructe + cremă colorată cu piureuri naturale și coloranți gel
-
servite pe farfurii elegante, gata pentru Instagram
🍰 Torturi și candy bar în stil Dubai
-
design geometric, cu linii clare și texturi contrastante
-
combinații de mousse de fistic, glazuri lucioase și decoruri 3D
-
culori intense: roz fucsia, turcoaz, violet, negru lucios, alb sidef
-
prezentări cu aspect editorial – gândite să fie fotografiate
Ce ai nevoie ca să creezi deserturi în stil „Dubai”?
Nu este nevoie să schimbi rețetele tale de bază. Ai nevoie de ingrediente potrivite pentru decor și prezentare:
🔹 Coloranți alimentari profesionali
– gel, pudră sau liposolubili, pentru creme, glazuri, ciocolată, frișcă
🔹 Decoruri comestibile premium
– perle aurii, steluțe metalizate, confetti pastel, foiță de aur comestibil
🔹 Glazuri mirror și neutre
– cu stabilitate bună la căldură și luciu spectaculos
🔹 Ciocolată albă și cu lapte în callets
– ușor de topit, perfectă pentru acoperire și modelaj
🔹 Fistic și cataif
– pentru a respecta stilul Dubai
De unde te aprovizionezi?
Pe www.depozituldeciocolata.ro găsești exact ingredientele care transformă un desert clasic într-unul cu impact vizual major:
✔️ Livrare rapidă, oriunde în țară
✔️ Produse testate în laborator
✔️ Calitate profesională, potrivită pentru cofetării, patiserii și ateliere artizanale
✔️ Consultanță pentru alegerea produselor potrivite
Trendul „Dubai-style” în cofetărie nu este despre imitație – este despre creativitate, prezentare și dorința de a oferi ceva memorabil. De la ciocolată, la înghețată și clătite, deserturile moderne sunt mai mult decât gust – sunt experiențe vizuale, iar ingredientele potrivite fac toată diferența.
