Tortul de fructe poate avea diverse variante, dar iată o rețetă de bază pentru a face un tort delicios și plin de fructe:
Ingrediente:
Pentru blat:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 150 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
Pentru umplutură și decor:
- Fructe proaspete (ex. căpșuni, kiwi, ananas, piersici, etc.)
- 500 ml frișcă lichidă pentru bătut
- Zahăr pudră (opțional, în funcție de preferințe)
Instrucțiuni:
-
Pregătește blatul:
- Încălzește cuptorul la 180°C și tapetează două tăvi de copt (20 cm diametru) cu hârtie de copt.
- Bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare.
- Adaugă esența de vanilie și amestecă bine.
- Într-un castron separat, amestecă făina, praful de copt și sarea.
- Adaugă treptat ingredientele uscate în amestecul de ou și zahăr, amestecând ușor cu o spatulă pentru a nu elimina aerul.
- Toarnă compoziția în tăvile pregătite și coace timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când blatul devine auriu și trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijloc iese curată).
- Lasă blaturile să se răcească complet înainte de a asambla tortul.
-
Pregătește fructele:
- Spală și curăță fructele. Taie-le în felii sau bucăți potrivite pentru a le folosi la umplutură și decor.
-
Pregătește umplutura de frișcă:
- Bate frișca lichidă până când formează vârfuri moi. Poți adăuga zahăr pudră pentru îndulcire, dacă dorești.
-
Asamblează tortul:
- Așază primul blat pe platou și întinde un strat generos de frișcă peste el.
- Adaugă bucăți de fructe peste stratul de frișcă.
- Așează al doilea blat deasupra și acoperă întregul tort cu restul de frișcă.
- Decorază tortul cu fructe proaspete așezate armonios.
-
Păstrează la rece:
- După asamblare, este recomandat să păstrezi tortul în frigider pentru a-i menține prospețimea și consistența.
Aceasta este o rețetă de bază, dar poți adapta ingredientele și procedura în funcție de preferințele personale și disponibilitatea fructelor de sezon. Buon appetito!