Glazura Ciocolata Lapte SOUPLESSE - 3 KG

Souplesse ciocolata lapte este o glazura flexibila folosita  pentru decorarea si/sau glazurarea  produselor de cofetarie si patiserie, inclusiv refrigerate si produse congelate

Utilizare:Se topeste la o temperatura in jur de 50 grade celsius , in functie de grosimea stratului. Se aplica la o temperatura de 25-30 grade celsius . Raciti produsul dupa glazurare/decorare.Pentru creme , reteta este astfel: doua  parti glazura si o parte frisca neindulcita.Se incalzeste frisca la o temperature in jur de 45-50 grade celsius, la fel si  glazura . Se amesteca cele 2 produse si apoi se pot bate putin. Amestecul rezultat se tine la rece , eventual peste noapte. A doua zi , amestecul se bate din nou si rezulta crema.

Ingrediente: zahar,ulei de palmier,ulei de cocos,zer praf, lapte praf degresat,pudra de cacao degresata, emulgator E322 Soia, aroma.
Ambalaj 3 kg