Cacao Amara Speciala 22/24% cu Vanilie Extra Dark 1 KG

Pudră de cacao vanilată ICAM Professional 22/24% grăsime – 1 kg

Pudră de cacao brun foarte închis, puternic alcalinizată (pH 8), cu 22–24% unt de cacao. Are o culoare roșu-brun intens, aromă puternică și gust bogat de cacao, ciocolată și vanilie. Datorită conținutului ridicat de unt de cacao, oferă o textură cremoasă și un gust profund, ideal pentru deserturi reci și înghețată artizanală.

Caracteristici:
    •    Tip: Pudră de cacao alcalinizată
    •    Conținut de unt de cacao: 22–24%
    •    pH: 8 (puternic alcalinizată)
    •    Aromă: Intensă de cacao, ciocolată și vanilie
    •    Culoare: Brun foarte închis
    •    Fără gluten

Ingrediente:
Cacao pudră, corector de aciditate: carbonat de potasiu, vanilină.

Recomandări de utilizare:
Perfectă pentru gelaterii, cofetării și patiserii profesionale. Se poate folosi în înghețată, mousse-uri, creme, prăjituri, biscuiți sau băuturi cu ciocolată.