Premix Gust Neutru BAVAROIS NEUTRE - 1.25 kg

Stabilizator și aromatizant pudră pentru frișcă, recomandat și pentru obținerea șarlotelor, mousse-urilor și a prăjiturilor în straturi.

• Aromă neutră
• Poate fi aromatizat şi colorat după dorinţă
• Conferă textură fermă
• Rețetă simplă de utilizare: se amestecă 250g Bavarois Neutre cu 250 ml apă (20-30ºC), apoi se încorporează progresiv prin paletare 1 kg frișcă (care a fost în prealabil spumată). Se lasă la rece (max. 8ºC).

Avantaje client

• Ușor de utilizat
• Simplifică procesul de producție
• Stabilitate excelentă
• Se poate colora și aromatiza cu ușurință

Avantaje consumator

• Gust și textură plăcute
• Produse finite atractive