Premix Crema Vanilie Instant CREMYCO - 15 kg

Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu aromă de vanilie, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie.

• Rețetă ușoară, fără fierbere: 300-350 g pudră se amestecă cu 1 litru apă/lapte rece. Se omogenizează lent, apoi se mixează 3-5 minute la viteză mare. Se recomandă ca înainte de utilizare, crema să stea la rece aprox.10 minute. Tăiere curată, ideală pentru deserturi precum cremșnit/ cremeș
• Stabilitate la coacere
• Tăiere curată

Avantaje client

• Stabilitate foarte bună la coacere
• Stabilitate bună la congelare - decongelare
• Reteță ușoară
• Tăiere curată

Avantaje consumator

• Gust plăcut de vanilie
• Aspect atractiv al produselor finite