Mousse Lilly ZMEURA 1KG

PREPARAT PUDRA PENTRU REALIZAREA LA RECE DE MOUSSURI, SEMIFREDDI DE ZMEURA

INSTRUCTIUNI DE UTILIZARE
LILLY ZMEURA......200 GR
APA SAU LAPTE (15-20°)......300 GR
FRISCA(4-5°C).....1000 GR

Se monteaza frisca impreuna cu apa sau lapte si LILLY ZMEURA in mixerul planetar, se toarna in forme de umplut si se pune in frigider pentru cel putin 2 ore sau in congelator pentru cel putin 40 de minute.
E posibila utilizarea produsului si cu metoda indirecta, amestecand cu telul apa sau laptele si LILLY ZMEURA si incorporand apoi frisca usor batuta(fara zahar). Pentru o prezentare de efect deosebit se decoreaza cu produse din gama MIRROR (glazuri cu efect oglinda rezistente la congelare) utilizand gustul preferat.

NOTA:-Daca doriti realizarea de bavarese, moussuri sau semifreddi cu gust si culoare

mai intense se recomanda cresterea cantitatii de LILLY ZMEURA pana la 250g.
-se adauga zahar la frisca ori de cate ori considerati necesar.
-pentru realizarea de bavarese, moussuri sau semifreddi cu doua gusturi, se recomanda separarea gusturilor cu un strat subtire de pandispan.

-daca utilizati frisca vegetala se recomandata sa nu montati prea mult amestecul pentru a se evita obtinerea unei consistente prea dure.