Ciocolata cu Lapte Guanaja 41% - VALRHONA 3KG

Guanaja Lactee, gustul proaspat al ciocolatei cu lapte! Ne aduce aminte de ciocolata cu lapte din copilarie, cu un gust perfect echilibrat intre cacao si lapte.
 

Este una din retetele couverture cele mai vechi ale producatorului francez de ciocolata premium Valrhona.

Usor de manevrat, pliabila si versatila, cu un continut scazut de zahar si arome pronuntate, permite realizarea deserturilor integral din aceasta ciocolata, fara alte combinatii.

Albert Escobar (Meilleur Ouvrier de France si Maestrul de patiserie din Montelimar) a spus despre aceasta ciocolata: "Fara indoiala, Guanaja Lactee a fost creata pentru cei care prefera ciocolata cu lapte cu arome accentuate de lapte si mai putin dulce."
 

Se combina foarte bine cu: fructe uscate, fructe de padure, citrice, caramel, arome florale.
 

Recomandata pentru urmatoarele aplicari: Acoperire, Modelare, Tableta, Mousse, Creme si Ganas, Inghetata si Sorbet. Optim recomandata pentru Acoperiri/Coating.
 

Depozitare: incaperi racoroase si uscate, ferita de razele soarelui, temperaturi 16-18 C. Dupa deschidere, sigilati bine produsul, pentru a isi pastra proprietatile.
 

Compozitie: Cacao 41% (minim), lapte 23%, zahar 34%, grasimi 39%.