ICAM MOONI Bianco con Mascarpone – Ciocolată Albă cu Mascarpone pentru Acoperire și Cofetărie
ICAM MOONI Bianco con Mascarpone este o ciocolată albă premium cu mascarpone, creată pentru aplicații profesionale în cofetărie, patiserie și ciocolaterie. Combinația dintre ciocolata albă fină și gustul delicat de mascarpone oferă o aromă cremoasă, bogată și echilibrată. Datorită fluidității ridicate, este ideală pentru glazuri, praline, ganache, mousse-uri, creme și decoruri elegante din ciocolată.
Caracteristici principale:
Ciocolată albă cu mascarpone
Conținut total de grăsimi: 48%
Fluiditate ridicată (5/5)
Fără gluten
Gust fin și cremos
Recomandată pentru utilizare profesională și artizanală
Ingrediente: unt de cacao, zahăr, mascarpone (15%), lapte praf degresat, proteine din zer, emulgator: lecitină din soia, aromă naturală, agent stabilizator: fosfat de sodiu (E339).
Alergeni: conține lapte și produse derivate din lapte (mascarpone, lapte praf, proteine din zer), precum și soia.
Utilizare recomandată:
Glazuri pentru torturi și prăjituri
Praline și bomboane de ciocolată
Ganache și creme
Mousse-uri și deserturi rafinate
Decoruri și figurine din ciocolată
Informatii conformitate produs