Ciocolata Alba 34 % Zephyr - 1 Kg

Ciocolata alba cu minim 34% cacao - Zephyr COCOA BARRY. Greutate: 1 kg.

Produsa din boabe de cacao din regiunea de vest a Africii, varietatea Forastero, aceasta ciocolata alba are o textura delicata si o aroma puternica de lapte.

Ideala in combinatie cu: Curry, Fleur De Sel, Busuioc,Anason, Sofran, Menta, Cocos, Fructul Pasiunii, Visine, Mar verde, Grapefruit, Mar rosu, Gin, Brandy, Sampanie, Caramel, Fistic, Otet balsamic, Branzeturi creamoase, Ceai Earl Grey, Trandafir, Trufe.

Recomandata pentru fantana de ciocolata, ganas de patiserie, mousse, inghetata.
 

Ciocolata albă veritabilă este o varietate de ciocolată fabricată dintr-o compoziție asemănătoare cu ciocolata cu lapte sau cu cea neagră, cu excepția faptului că nu conține cacao solidă. Iată o descriere generală a caracteristicilor specifice ale ciocolatei albe veritabile:

1. Ingrediente de Calitate:

   • Unt de Cacao: Principalul ingredient al ciocolatei albe este untul de cacao. Acesta conferă ciocolatei textură, cremozitate și gust.

   • Zahăr: Ciocolata albă este îndulcită cu zahăr pentru a-i conferi dulceață și pentru a compensa absența cacao solidă.

   • Lapte sau Lapte praf: Unele rețete pot include lapte sau lapte praf pentru a adăuga un gust lactic și pentru a îmbunătăți consistența.

   • Vanilie: Aroma de vanilie este adesea utilizată pentru a completa și îmbunătăți gustul ciocolatei albe.

2. Absența Cacao Solidă:

   • Ciocolata albă nu conține cacao solidă, care este responsabilă pentru culoarea și gustul caracteristic al ciocolatei cu lapte sau a celei negre.

3. Culoare Albastruie sau Galbenă Deschisă:

   • Ciocolata albă are o culoare albăstruie sau galbenă deschisă, iar nuanța poate varia în funcție de ingredientele specifice utilizate și de procesul de fabricație.

4. Textură Fină și Cremoasă:

   • Untul de cacao oferă ciocolatei albe o textură fină și cremoasă, fără granule sau cristale evidente.

5. Gust Dulce și Lactat:

   • Ciocolata albă are un gust dulce, cremos și uneori ușor lactat, datorită prezenței laptelui sau a laptelui praf.

6. Versatilitate în Bucătărie:

   • Datorită absenței cacao solidă, ciocolata albă este adesea folosită în diverse rețete de patiserie, deserturi și glazuri.

7. Utilizare în Diverse Preparate:

   • Ciocolata albă veritabilă poate fi folosită în diverse preparate, cum ar fi prăjituri, tarte, bomboane, glazuri, sau poate fi topită și adăugată în băuturi calde.

8. Ambalaj Atractiv și de Lux:

   • Produsele de ciocolată albă de calitate superioară pot avea un ambalaj atractiv și de lux, reflectând calitatea și eleganța produsului.

Ca și în cazul oricărui tip de ciocolată, calitatea și caracteristicile specifice ale ciocolatei albe veritabile pot varia în funcție de producător și de ingredientele utilizate. Când căutați ciocolată albă veritabilă, citiți etichetele produselor și explorați opțiunile oferite de producători renumiți de ciocolată.