Aromă Termostabilă Gel Rom pentru Cofetărie și Patiserie YAM – 1 kg
Aromă profesională cu gust intens de rom, sub formă de gel termostabil, special concepută pentru produse de cofetărie și patiserie. Rezistă la temperaturi ridicate de coacere, oferind o aromă uniformă și persistentă în aluaturi, creme, blaturi, umpluturi și deserturi.
Aroma Termostabilă Gel Rom YAM este un ingredient profesional destinat utilizării în cofetării, patiserii și laboratoare de producție alimentară. Formula sa gelificată asigură o distribuție uniformă în compoziții și o stabilitate excelentă în timpul proceselor termice, păstrând caracterul autentic și intens al aromei de rom.
Ideală pentru prepararea cozonacilor, checurilor, pandișpanurilor, cremelor, foietajelor, fursecurilor și altor produse de patiserie și cofetărie. Dozajul poate fi ajustat în funcție de intensitatea dorită a aromei.
Caracteristici:
Aromă: Rom
Formă: Gel termostabil
Destinație: Cofetărie și patiserie
Utilizare: Profesională
Cantitate netă: 1 kg
Rezistență la coacere și tratamente termice
Distribuire uniformă în compoziții
Dozaj recomandat:
3–5 g pentru 1 kg sau 1 L de produs finit, în funcție de intensitatea dorită.
Ingrediente:
Apă, propilen glicol (E1520), preparat aromatizant, agent de îngroșare (gumă xantan), conservant (benzoat de sodiu E211).
Informatii conformitate produs